Ja takk, meld meg på (gratis)
Lavkarbo pølse stroganoff servert med blomkål- og sellerirotpuré
Lavkarbo pølse stroganoff er en gryte som passer like godt til hverdags som til fest. Smaken på denne gryten er så god at det er synd man blir mett, for her kan man spise mye.
Når du skal velge pølse til denne gryten anbefaler vi deg å sjekke karbohydratinnholdet før du velger sort. Det er store variasjoner og noen pølser inneholder mye stivelse, mens andre er mer kjøttrike og har svært lavt karbohydratinnhold.
Vi serverte denne gryten sammen med blomkål- og sellerirotpuré. Du finner oppskriften på sellerirotpuré her. Dersom du ønsker å lage en kombinasjon gjør du det enkelt ved å bytte ut halvparten av selleriroten med blomkål.
Vi har også en god oppskrift på biff stroganoff, som du finner her.
Ønsker du mer inspirasjon til lavkarbo matlaging, finner du flere oppskrifter her.
Lavkarbo pølse stroganoff
Skriv ut Pin VurderingNæringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)
Oppskrift av omhelse.no
Ingredienser
Saus
- 2 ss meierismør
- 1 løk finhakket
- 1,5 rød paprika finhakket
- 0,5 chili finhakket
- 1 ss tomatpuré
- 2 dl kremfløte
- 150 gram creme fraiche
- 1 ss oksefond
- 1 ss glutenfri soyasaus
- 1 ts paprikapulver
- Salt og pepper
Gryte
- 600 gram kjøttpølse
- 0,5 løk staver
- 0,5 rød paprika
- 4 champignon medium store i båter
Toppingforslag
- Parmesan
- Kruspersille
Fremgangsmåte
- Kutt pølsen i biter og stek den i en gryte med smeltet smør. Ta pølsebitene ut av gryten når de har fått stekeskorpe.
- Finhakk løk, paprika og chili.
- Legg mer smør i gryten og stek løk til den blir blank. Tilsett paprika, chili og tomatpuré. Stek videre i et par minutter før du heller over kremfløte.
- Bruk en stavmikser til å lage en jevn saus av ingrediensene i gryten.
- Rør inn creme fraiche, fond, soyasaus, paprikapulver og smak til med salt og pepper.
- Skjær løk i terninger, paprika i staver og champignon i skiver.
- Tilsett pølsebitene, løk, paprika og champignon i gryten. Kok opp og la småputre i ca. 10 minutter.
- Strø gjerne over revet parmesan og kruspersille før servering.
Kommentar
Legg igjen en kommentar
Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.
Hvor mange kalorier er det i denne oppskriften?
Hei. Vi har ikke regnet det ut enda. Vi holder på å regne det ut på alle oppskrifter, så det kommer også på denne.