Kyllingsnadder med pesto og gresskarkjerner
Porsjoner: 2 porsjoner
Kalorier: 763kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 0.5 rødløk
- 250 gram blomkålris
- Olje til steking
- 50 gram aspargesbønner
- 60 gram minimais
- 100 gram kremost
- 400 gram grillet kylling, vekt uten bein
- 30 gram ruccola
- 50 gram valnøtter
- 2 ss gresskarkjerner
- Salt og hvit pepper
- Serveres med grønn pesto
Fremgangsmåte
- Kutt rødløk i små terninger og stek dette sammen med blomkålris i en stekepanne med olje. Lager du mer enn to porsjoner anbefales det å bruke en større gryte.
- Skjær aspargesbønner og minimais i skiver. Stek sammen med det andre i noen minutter før du blander inn kremost.
- Riv kyllingkjøtt i mindre biter og røres inn i gryten. Stekes til det er gjennomvarmt.
- Bland inn ruccola og hakkede valnøtter. Smak til med salt og hvit pepper.
- Strø over gresskarkjerner og server retten med grønn pesto.
Næringsinnhold
Kalorier: 763kcal | Karbohydrater: 8.4g | Protein: 49.2g | Fett: 56.9g