Lavkarbo gratinert kjøttform
Porsjoner: 4 porsjoner
Kalorier: 531kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 1 ss smør eller olje til steking
- 3 stk champignon i båter
- 400 gram karbonadedeig eller kjøttdeig
- 400 gram ferdig tomatsaus uten tilsatt sukker
- 300 gram sellerirot i terninger
- 75 gram meierismør
- Salt
- Muskattnøtt
- 200 gram revet ost
- Feldsalat eller ruccola
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 180 grader på over- og undervarme.
- Varm smør eller olje og stek champignon-båtene i et par minutter.
- Ha i kjøttdeig eller karbonadedeig og brun den under omrøring.
- Rør inn tomatsaus og varm opp. La det putre mens du lager sellerirotpuré.
- Kok sellerirot-terningene til de er myke (5-10 minutter).
- Hell av vannet og ha i smør, salt og muskatnøtt. Stavmiks til en fin puré.
- Hell tomatsausen over i en ildfast form. Dersom gryten du bruker tåler å settes inn i ovnen, la den være i gryten.
- Legg sellerirotpuréen over tomatsausen og strø over ost.
- Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter, til osten har fått farge.
- Serveres med feldsalat som topping.
Merknader
Du kan bruke andre grønnsaker i puréen. Dersom du for eksempel har blomkål eller brokkoli kan disse fint kokes sammen med selleriroten og puréres.
Næringsinnhold
Kalorier: 531kcal | Karbohydrater: 7.3g | Protein: 37g | Fett: 37.5g