Lavkarbo salte lakriskarameller
Porsjoner: 1 røre (1 røre gir ca. 36 stk.)
Kalorier: 41kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 3 dl kremfløte
- 40 g sukrin gold
- 35 g finesse bakesukker
- 50 g romtemperert meierismør
- 2 ts lakrisrotpulver
- 1 klype salt
- Svart konditorfarge etter ønske
Fremgangsmåte
- Bland kremfløte, sukrin gold og finesse bakesukker i en kjele. Gi blandingen et oppkok.
- Kok slik at det bobler i massen i ca. 30-35 minutter. Rør hyppig. Du vil se at blandingen tykner underveis. Den er klar når det dannes strukturer i massen når du rører.
- Trekk kjelen vekk fra varmen og rør inn smør, lakrisrotpulver og salt, og eventuelt konditorfarge.
- Dekk en matboks med bakepapir. Hell røren i formen og sett i kjøleskap i minimum 4 timer.
- Skjær karamell i ønsket størrelse. Ønsker du mer lakrissmak kan du legge litt lakrisrotpulver i en plastpose og riste karamellene i posen med pulveret.
- Oppbevar i kjøleskap eller frys.
Næringsinnhold
Kalorier: 41kcal | Karbohydrater: 0.4g | Protein: 0.2g | Fett: 4.2g