Lavkarbo kjøttgryte med champignon
Porsjoner: 2 porsjoner
Kalorier: 763kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 4 medium champignon
- 2 sjalottløk
- 1 hvitløksfedd
- Meierismør til steking
- 400 g kjøttdeig av storfe
- 1,5 dl kremfløte
- 1 ts kyllingfond
- 1 ts hvitvinseddik
- 0,5 ts tørket timian
- 5-10 dråper tabasco evt. litt tørket chili
- Salt og pepper
- 2 pakker shirataki spaghetti (Slender Chef 200 g per pakke) evt. squash spaghetti
- 15 g raspet parmesan
- Frisk basilikum
Fremgangsmåte
- Kutt champignon i skiver og sjalottløk i terninger. Finhakk hvitløk.
- Varm meierismør i en gryte eller stekepanne til medium temperatur. Stek champignon og sjalottløk til det blir mørt. Tilsett hvitløk og kjøttdeig, og stek videre til kjøttet er brunet.
- Tilsett kremfløte, kyllingfond, hvitvinseddik, timian og tabasco. Kok opp og la putre til sausen tykner.
- Skyll shirataki spaghettien lenge under rennende kaldt vann.
- Varm en stekepannen til medium/høy temperatur uten olje eller smør. Fres nudlene godt slik at vannet fordamper. Når nudlene er tørre er de klar. Rør nudlene inn i kjøttgryten.
- Ønsker du å bruke squash spaghetti lager du dette med en spiralizer. Rør squashstrimlene inn i kjøttgryten rett før servering.
- Smak til med salt og pepper. Server med raspet parmesan og basilikum etter ønske.
Næringsinnhold
Kalorier: 763kcal | Karbohydrater: 3.9g | Protein: 44g | Fett: 62g