Vask brokkolien og skjær den i små buketter. Skjær stilken i terninger.
Hakk rødløk i små terninger og bland med brokkolien i en skål.
Dressingen skal lages i en skål før du heller den over brokkoliblandingen. Bland sammen creme fraiche, majones, soyasaus, hvitvinseddik, søtning, peanøttsmør, salt og pepper.