Lavkarbo Amerikanske pannekaker
Porsjoner: 1 batch (1 batch gir 6 små pannekaker)
Kalorier: 103kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 150 g Gresk yoghurt (vi brukte Kolonihagen)
- 2 egg (str. L)
- 30 g mandelmel (ikke fettredusert)
- 10 g havrefiber
- 2 ts pofiber
- 1 ts fiberhusk (psyllium)
- 0,5 ts natron (evt. dobbel mengde bakepulver)
- Meierismør til steking
Fremgangsmåte
- Bland alle ingrediensene godt sammen i en bakebolle. La røren svelle i et par minutter, før du begynner å steke.
- Smelt smør i en stekepanne på medium temperatur.
- Ca. 1,5 ss er nok til én pannekake. De skal være litt små, også hever de under steking. Har du stor stekepanne kan du steke 3 samtidig.
- Snu pannekakene når det kommer luftbobler på oppsiden og stek til gylden på begge sider.
- Legg på en rist frem til servering. De blir best i konsistensen når de får kjølt seg ned til lunken temperatur.
Merknader
Server med smør og SukrinSirup Mapel eventuelt bacon, bær og rømme.
Næringsinnhold
Servering: 1 pannekake | Kalorier: 103kcal | Karbohydrater: 1,3g | Protein: 6g | Fett: 8g