Grovhakk valnøtter med en kniv. Rist valnøttene og mandelmel i en tørr stekepanne på medium temperatur i et par minutter. Tilsett smør, søtning og salt. Rør til klebrig masse.
Legg nøttemassen i glass eller skåler.
Pisk sammen alle ingrediensene til kremen med en miksmaster til fast krem.
Legg kremen over nøttebunnen. Bruk gjerne en sprøytepose.
Dryss over litt kakaopulver og hell over ønsket mengde sukrinsirup caramel. Liker du smaken av lakris kan du raspe litt stjerneanis over desserten. Du kan også raspe en kaffebønne over for ekstra kaffesmak.