Go Back
+ servings
Lavkarbo chiapudding med bringebær

OPPSKRIFT PÅ LAVKARBO CHIAPUDDING MED BRINGEBÆR

Skriv ut Pin
Tid: 3 hrs
Antall: 1 porsjon

Næringsinnhold (pr porsjon/enhet)

Kalorier: 487kcal | Karbohydrater: 6g | Protein: 10g | Fett: 43g
Allergener
Ingen

Oppskrift av omhelse.no

INGREDIENSER

Chiapudding

  • 3 ss chiafrø
  • 1.5 dl fullfett kokosmelk evt. lettvarianten for færre kalorier
  • 0.5 dl vann
  • 1 ts vaniljesukkr evt. noen dråper vaniljeekstrakt
  • 100 gram bringebær
  • 1 ss sukrinmelis eller annen søtning

Toppingforslag

  • Pasjonsfrukt
  • Bær
  • Sitronmelisse

FREMGANGSMÅTE

  • Rist kokosmelken godt før du åpner den. Bland chiafrø, kokosmelk, vann og vanilje sukkr i en skål eller boks.
  • Sett chiapuddingen i kjøleskap og la den stå der frem til den har tyknet. Minst tre timer, og helst over natten.
  • Lag bringebærsaus ved å varme frosne bringebær i en kjele. Tilsett sukrinmelis etter smak. Bruk en stavmikser til å lage bringebærsaus.
  • Rør godt i chiapuddingen før du legger pudding og bringebærsaus lagvis i serveringsglass. Toppes med for eksempel pasjonsfrukt, bringebær, blåbær og sitronmelisse.