Lavkarbo sjokoladekaramell med peanøtter
Porsjoner: 1 batch (1 batch gir ca. 15 barer)
Kalorier: 146kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 3 dl kremfløte
- 40 g sukrin gold
- 35 g finesse bakesukker
- 75 g salte peanøtter
- 50 g sjokolade uten sukker
- 50 g meierismør
Fremgangsmåte
- Bland kremfløte, sukrin gold og finesse bakesukker i en kjele. Gi blandingen et oppkok.
- Kok slik at det bobler i massen i ca. 30-35 min. Rør hyppig. Du vil se at blandingen tykner underveis. Den er klar når det dannes strukturer i massen når du rører.
- Grovhakk peanøtter og sjokolade med en kniv.
- Smelt sjokolade og smør i en bolle over vannbad. Rør smeltet sjokolade, smør og peanøtter i karamellen.
- Dekk en matboks med bakepapir, hell massen i formen. Sett i kjøleskap i minst to timer, frem til karamellen har stivnet.
- Skjær opp i barer og nyt. Oppbevar i kjøleskap eller frys.
Merknader
Opplever du at karamellmassen skiller seg kan du tilsette et par dråper iskaldt vann i kjelen med karamell og røre kraftig.
Næringsinnhold
Kalorier: 146kcal | Karbohydrater: 1.2g | Protein: 2g | Fett: 14g