OPPSKRIFT PÅ LAVKARBO PROTEINBAR - KARAMELL, PEKANNØTT OG HVIT SJOKOLADE
Porsjoner: 1 batch (1 batch gir ca. 12 barer)
Kalorier: 357kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
Sjokolademasse
- 140 gram pekansmør
- 60 gram bodyfuel whey isolate - ultimate chocolate
- 40 gram sukrinsirup gold
Karamellfyll
- 3 dl kremfløte
- 50 gram finesse bakesukker
- 50 gram sukrinsirup gold
- 75 gram meierismør
- 70 gram pekannøtter hakket
Sjokoladetrekk
- 150 - 200 gram sukkerfri hvit sjokolade
- Kanel
- Kakaopulver
Fremgangsmåte
Sjokolademasse
- Bland alle ingrediensene til en jevn og fast masse. Trykk sjokolademassen ned i en passende form som er kledd med bakepapir eller aluminiumsfolie. Massen skal toppes med karamell, boksen du bruker må derfor ha plass til karamell på toppen uten at det renner over.
- Sett boken i kjøleskap mens du lager karamell.
Karamellfyll
- Bland alle ingrediensene, unntatt pekannøtt, i en medium stor kjele og kok opp. Kok massen i ca. 30 minutter. Det skal boble litt, men sørg for at den ikke koker for mye da den da kan skille seg. Rør om av og til.
- Trekk karamellmassen vekk fra platen når du ser at den har tyknet litt. Tilsett hakket pekannøtt.
- Hell karamellblandingen over sjokolademassen du har satt i kjøleskap. Sett tilbake i kjøleskapet og la karamellen stå til kjøling i minimum 1.5 time, til den har stivnet.
- Ta baren ut av formen. Skjær den i barer i den størrelsen du foretrekker.
Sjokoladetrekk
- Smelt sjokolade over vannbad.
- Legg bakepapir på et brett du får plass til i kjøleskap. Dypp barene i smeltet sjokolade før du legger de på bakepapiret. Barene er enkle å løsne fra bakepapir når sjokoladen har stivnet.
- Strø over litt kanel og kakaopulver før du setter brettet i kjøleskapet.
- Barene er spiseklar når sjokoladen har stivnet.
Næringsinnhold
Kalorier: 357kcal | Karbohydrater: 4.25g | Protein: 8.1g | Fett: 31.8g