LAVKARBO POLARBRØD (KETO) UTEN EGG OG MELKEPRODUKTER
Skriv ut PinAntall: batch (1 batch gir 6 polarbrød)
Næringsinnhold (pr porsjon/enhet)
Kalorier: 122kcal | Karbohydrater: 1g | Protein: 5g | Fett: 8.4g
Allergener
Ingen
Oppskrift av omhelse.no
INGREDIENSER
- 85 gram avfettet linfrømel
- 50 gram havrefiber
- 1 ts tørrgjær
- 1 ts bakepulver
- 1 ts finesse bakesukker evt. lik mengde tagatesse, inulin eller yaconsirup
- 0.5 ts salt
- 1 ss økologisk linfrøolje eller en annen olje
- 150 gram fullfett kokosmelk
- 1 dl vann
FREMGANGSMÅTE
- Sett ovnen på over- og undervarme på 190 grader.
- Bland alle ingrediensene i en bakebolle.
- Kna deigen godt sammen med hendene og rull en pølse på kjøkkenbenken. Del pølsen i like deler i det antallet du har innstilt oppskriften på.
- Legg hver del mellom to bakepapir og kjevle til et rundt polarbrød. Legg brødene på bakebrett med bakepapir. Bruk en bakenål e.l. og lag de velkjente hullene i polarbrødene.
- Har du god tid kan du gjerne sette polarbrødene til heving i 30 minutter før steking, men dette er ikke nødvendig. De hever litt i ovnen selv uten ekstra hevetid.
- Stekes på midterste rille i 12 - 15 minutter. Sjekk underveis og kjenn etter at de er ferdig og har fått en lett gylden farge på toppen. Avkjøles på rist.