LAVKARBO HOKKAIDO SJOKOLADEKAKE
Porsjoner: 16 kake (1 kake gir 16 stykker)
Kalorier: 295kcal
Forfatter: Helle Toome
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Kakebunn
- 200 gram Hokkaido-gresskar
- 5 egg
- 150 gram creme fraiche
- 100 gram meierismør
- 80 gram kakaopulver
- 40 gram finesse bakesukker
- 15 gram bakepulver
- 15 gram pofiber
- 10 gram psyllium
- 0.5 ts vaniljepulver
Krem
- 300 gram kremost
- 200 gram mascarpone
- 150 meierismør
- 1 ts instant kaffe
- Finesse bakesukker etter smak
Kakebunn
Sett ovnen på over- og undervarme på 180 grader.
Skjær gresskar i terninger. Bland gresskar, egg, creme fraiche og smeltet smør i en foodprosessor eller blender.
Bland sammen de tørre ingrediensene før du heller over ingrediensene fra foodprosessoren. Bland godt.
Hell kakerøren i en smurt kakeform.
Stek kaken midt i ovnen i 25-30 minutter.
Avkjøl kaken.
Krem
Pisk romtemperert kremost, mascarpone, smør, pulverkaffe og søtningsmiddel.
Når bunnen er avkjølt, pynter du kaken med krem.
Kalorier: 295kcal | Karbohydrater: 2.4g | Protein: 5.1g | Fett: 25.1g