Bland kokosmelk, kakaopulver og sukrin i en bakeboller. Dersom du bruker en kokosmelk hvor kokosfettet og vannet har skilt seg, kan du fjerne litt av vannet. Änglamark sin økologiske kokosmelk skiller seg ikke.
Pisk røren med miksmaster, slik at den blir luftig. Bruk rundt 5 minutter på denne prosessen for å få den så luftig som mulig.
Tilsett chiafrø og pisk videre i ett minutt.
Hell røren over i serveringsskåler eller i en stor skål og sett kjølig i minst tre timer. La den gjerne stå i kjøleskap over natten.
Merknader
Server gjerne fluffy chiapudding med sjokoladesmak med et dryss med kokosmasse og dander med de bærene du liker.