Sett stekeovnen på over- og undervarme på 200 grader.
Rasp blomkål med rivjern eller finhakk med en kniv. Kutt løk og tomat i terninger og champignon i tynne skiver.
Varm smør i en stekepanne til medium temperatur. Stek blomkålris i noen minutter før du tilsetter kremost, kremfløte, en neve revet ost, salt og pepper. Når alt er smeltet sammen heller du det over i en ildfast form.
Stek kjøttdeig, løk og champignon i en stekepanne til det faller sammen og er gjennomstekt.
Tilsett tomatpuré, timian og tomater. Stek i et par min før du heller det i den ildfaste formen. Strø over den resterende mengden revet ost.
Stek på midterste rille i ovnen i ca. 20 min.
Merknader
Server gjerne lavkarbo kjøttdeigform med en enkel salat.