Lavkarbo "Mac and cheese" med bacon
Porsjoner: 4 medium porsjoner
Kalorier: 777kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 1 stor blomkål
- 3 sjalottløk
- 3 dl kremfløte
- 125 g kremost gjerne med krydder
- 1 ss meierismør
- 200 g baconterninger
- 200 g revet mozzarella og cheddar
- Salt og pepper
- Frisk kruspersille
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på over- og undervarme på 200 grader.
- Kutt blomkål i små buketter. Finhakk sjalottløk.
- Kok opp kremfløte og kremost i en liten kjele. La putre i ca. 10 min.
- Varm smør i en stekepanne til medium temperatur. Stek sjalottløk i noen minutter før du tilsetter bacon. Rør deretter inn i fløtesausen. Hold gjerne igjen noen spiseskjeer bacon dersom du ønsker bacon over osten.
- Rør inn en neve revet ost i fløtesausen, blomkålbukettene, salt og pepper.
- Hell blandingen i en ildfast form. Strø over revet ost og evt. baconet du la til side.
- Stek på midterste rille i ovnen i ca. 20 min, til osten er gylden og blomkålen mør.
- La gratengen hvile i noen min. Strø over finhakket kruspersille før servering.
Merknader
Server gjerne lavkarbo «Mac and Cheese» med en enkel salat og for eksempel disse gode lavkarbo lyse middagsrundstykkene.
Næringsinnhold
Kalorier: 777kcal | Karbohydrater: 6.9g | Protein: 25g | Fett: 71g