Lavkarbo pasjonsfruktfromasj
Porsjoner: 4 porsjoner
Kalorier: 330kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 3 gelatinplater
- 3 pasjonsfrukt
- 0,5 dl vann
- 1 ss sitronsaft
- 2 egg
- 3 dl kremfløte
- 60 g Sukrinmelis
- 0,25 ts vaniljepulver
Toppingforslag
- 2 pasjonsfrukt
- Sitronmelisse
Fremgangsmåte
- Bløtlegg gelatinplatene i en skål med kaldt vann i ca. 10 minutter, eller til de er myke.
- Del pasjonsfruktene i to og skrap ut fruktkjøttet. Legg fruktkjøttet sammen med vann og sitronsaft i beholderen til stavmikseren og pulsér noen runder, slik at frøene og saften skilles. Hell blandingen gjennom en sikt for å fjerne frøene.
- Pisk eggene til lys og luftig eggedosis.
- Pisk kremfløte sammen med søtning og vaniljepulver til myk krem.
- Varm opp pasjonsfruktsaften i en liten kjele på medium varme. Klem ut vannet fra gelatinplatene og rør dem inn i den varme pasjonsfruktsaften.
- Hell den varme pasjonsfruktsaften i en tynn stråle i eggedosisen, mens du visper kontinuerlig. Bland deretter inn den stivpiskede kremen.
- Smak til med eventuelt mer søtning og sitronsaft.
- Fordel pasjonsfruktfromasjen i de formene du ønsker å servere fra, enten en stor skål eller mindre serveringsskåler/glass.
- Sett i kjøleskapet i minimum 2 timer, eller til den er fast.
- Pynt gjerne med pasjonsfrukt og sitronmelisse før servering.
Næringsinnhold
Kalorier: 330kcal | Karbohydrater: 3,8g | Protein: 8g | Fett: 31g