Tilsett smeltet meierismør og mandelsmør i eggedosisen og bland godt. Bland inn de øvrige ingrediensene unntatt jordbær. Pisk til en jevn røre.
Vask og kutt jordbær i små biter. Vend dette forsiktig inn i muffinsrøren.
Fyll muffinsformene 2/3 full med muffinsrøren.
Stekes på midterste rille i ovnen i 25 - 30 minutter. Sjekk at muffinsene er gjennomstekt før du tar de ut av ovnen. Avkjøl muffinsene før du smører de med smørkrem.
Smørkrem
Pisk kremost, meierismør og søtning til luftig smørkrem uten klumper.
Topp muffinsene med smørkrem. Bruk enten en kniv eller en sprøytepose.