Kutt rødløk og paprika i små terninger og finhakk chili. Fjern frøene fra chilien.
Varm olje eller smør i en stor kjele. Stek rødløk i fem minutter før du tilsetter paprika og chili. Fres i et par minutter før du tilsetter tomatpuré.
Hell over hermetisk hakket tomat, glutenfri soyasaus, limesaft og vann. Tilsett også tørket oregano, tørket rosmarin, paprikapulver, kyllingfond, salt, pepper, selleri-ris og torsk. Bland godt og legg på lokk. Gir et raskt oppkok.
Hell gryten i en stor ildfast form eller i en jerngryte som tåler stekeovn. Strø over revet ost.