Lavkarbo nøttemuffins med sjokoladeganache
Tid: 2 timer timer 30 minutter minutter
Porsjoner: 12 muffins
Kalorier: 238kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Sjokoladeganache
Varm kremfløte opp til kokepunktet i en kjele. Tilsett grovhakket sjokolade og rør til sjokoladen har smeltet.
Sett i kjøleskap i minimum to timer, slik at den stivner.
Nøttemuffins
Sett stekeovnen på over- og undervarme på 175 grader.
Stivpisk eggehvite, finesse bakesukker og fibersirup til stiv marengs. Vend inn mandelmel og bakepulver.
Fyll røren i muffinsformer. Ca. 2 ss i én form.
Stek på midterste rille i ovnen i 12 minutter. Muffinsene blir fast når de blir kald.
Pisk sjokoladeganachen stiv med en miksmaster og hell den i en sprøytepose. Vent til muffinsene er helt avkjølt før du topper de med ganache.
Kalorier: 238kcal | Karbohydrater: 3.3g | Protein: 5.6g | Fett: 20.2g