Lavkarbo nøttebunn ala suksessterte toppet med fløyelsmyk sjokoladeganache!
Dette innlegget inneholder reklame i form av linker til samarbeidspartnere. Oppskrift i samarbeid med tights.no
Lavkarbo nøttemuffins er superenkelt å lage også smaker de nydelig godt! Vi har hentet inspirasjon til nøttebunnen i vår oppskrift på lavkarbo suksessterte, som du finner oppskrift på her.
Vi har brukt både finesse bakesukker og fibersirup som søtning i bunnen. Du kan utelate fibersirup og erstatte med litt ekstra søtning, men vi syntes denne sirupen gir et mer saftig resultat.
Vi har brukt Monster Lavkarbo Belgisk Melkesjokolade som gir en mild og god sjokoladesmak i frostingen. Du kan eventuelt bruke mørk sjokolade for en kraftigere smak og mørkere farge på glasuren.
Dersom du velger en mørkere sjokolade kan det være lurt å tilsette litt ekstra søtning i glasuren. Smak deg frem til rett sødme. Du kan også tilsette andre smaker som vanilje eller romessens.
Er du glad i kaker? i så fall finner du mange digge lavkarbo kaker her.
Siste oppskrifter
04/04/2024
03/04/2024
Lavkarbo nøttemuffins med sjokoladeganache
Pin VurderingNæringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)
Oppskrift av omhelse.no
Ingredienser
Sjokoladeganache
- 2 dl kremfløte
- 200 gram sukkerfri sjokolade
Nøttemuffins
- 4 eggehviter
- 50 gram finesse bakesukker
- 30 gram monster fibersirup evt. lik mengde sukrinsirup gold
- 175 gram mandelmel (ikke fettredusert)
- 1 ts bakepulver
Fremgangsmåte
Sjokoladeganache
- Varm kremfløte opp til kokepunktet i en kjele. Tilsett grovhakket sjokolade og rør til sjokoladen har smeltet.
- Sett i kjøleskap i minimum to timer, slik at den stivner.
Nøttemuffins
- Sett stekeovnen på over- og undervarme på 175 grader.
- Stivpisk eggehvite, finesse bakesukker og fibersirup til stiv marengs. Vend inn mandelmel og bakepulver.
- Fyll røren i muffinsformer. Ca. 2 ss i én form.
- Stek på midterste rille i ovnen i 12 minutter. Muffinsene blir fast når de blir kald.
- Pisk sjokoladeganachen stiv med en miksmaster og hell den i en sprøytepose. Vent til muffinsene er helt avkjølt før du topper de med ganache.
Legg igjen en kommentar
Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.
Wow disse var saftig!