Legg kyllinglårene i en ildfast form og stek midt i stekeovnen på 200 grader i 15-20 minutter.
Del rosenkål i fire og rødløk i skiver. Stek dette og tomater i en stekepanne med smør. Strø over salt etter smak.
Bland alle ingrediensene til sennepssausen i en skål. Smak til med søtning og sennep.
Rens og kutt sellerirot i terninger. Kok mør i kjele med vann. Hell av kokevannet og tilsett de øvrige ingrediensene. Lag en jevn puré ved hjelp av stavmikser.