Lavkarbo sjokoladetrøfler med hvit sjokolade
Porsjoner: 1 batch (1 batch gir 22 kuler)
Kalorier: 70kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 125 g kremfløte
- 200 g hvit sjokolade uten sukker
- 15 g romtemperert meierismør
Fremgangsmåte
- Varm kremfløte til medium temperatur i en kjele. Trekk kjelen fra varmen og bland inn grovhakket sjokolade. La sjokoladen ligge i fløten i et par minutter før du begynner å røre. Rør til all sjokoladen er oppløst. Rør inn meierismør. Bruk en miksmaster til å piske røren godt sammen.
- Sett i kjøleskapet frem til trøffelblandingen har stivnet, i minst 4 timer og gjerne over natten.
- Rull kuler av massen med hendene. 15 gram per kule er passelig størrelse. Bruk gjerne engangshansker for å avgi minst mulig varme fra hendene til sjokoladen, slik at kulene holder seg fast.
- Sett trøflene på et brett med bakepapir og la stå i kjøleskap til de er faste, rundt 1 time.
- Nå kan du gjerne dyppe kulene i smeltet sjokolade og la sjokoladen stivne i kjøleskap, eller du kan rulle kulene i det du måtte ønske. Se tips over oppskriften.
- Oppbevares i kjøleskapet.
Næringsinnhold
Kalorier: 70kcal | Karbohydrater: 1.4g | Protein: 1.3g | Fett: 6g