Lavkarbo cheesy gryterett
Porsjoner: 2 porsjoner
Kalorier: 899kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 300 g kjøttdeig av storfe
- 1,5 sjalottløk
- 1 paprika
- 0,5 stengel stangselleri
- 175 g aubergine
- 1 hvitløksfedd
- Olivenolje til steking
- 1,5 ss tomatpuré
- 200 g hermetiske hakkede tomater
- 0,75 dl kremfløte
- 0,5 ss eplecidereddik
- 1 ss garam masala krydder
- 0,5 ts malt ingefær
- 0,5 ts røkt paprikapulver
- Salt og pepper
- 0,5 potte finhakket koriander
- 100 g revet cheddarost
Fremgangsmåte
- Kutt sjalottløk, paprika, stangselleri og aubergine i små terninger. Finhakk hvitløk.
- Varm olivenolje i en gryte til medium temperatur. Stek kjøttdeigen til den er brunet. Tilsett de øvrige grønnsakene og stek i ca. 5 minutter før du tilsetter tomatpuré. Stek i ytterligere 1 minutt.
- Rør inn de resterende ingrediensene, unntatt koriander og cheddarost. Kok opp og la putre under lokk i 25 min. Smak til med salt og pepper og eventuelt mer av de andre krydderne.
- Rør inn koriander og cheddarost og la putre i et par minutter slik at osten smelter. Hold gjerne igjen litt ost dersom du ønsker revet ost til topping.
Næringsinnhold
Kalorier: 899kcal | Karbohydrater: 12.5g | Protein: 50g | Fett: 71g