Lavkarbo knekkebrød med mandelsmør
Porsjoner: 1 langpanne (16 knekkebrød i 1 langpanne)
Kalorier: 149kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 3 egg
- 90 g mandelsmør
- 80 g chiafrø
- 80 g solsikkekjerner
- 80 g gresskarkjerner
- 30 g hakkede valnøtter
- 1 ts salt
- 1 ts oregano
- Havsalt til å drysse over før steking
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 160°C og finn frem et stekebrett med bakepapir.
- Visp sammen egg og mandelsmør til det er godt fordelt.
- Tilsett alle de tørre ingrediensene. Bland godt.
- Hell ut deigen på stekebrettet og bruk baksiden av en skje eller en slikkepott til å jevne den ut til en jevn tykkelse. Strø over havsalt.
- Stek i forvarmet ovn i ca. 30-35 minutter, eller til knekkebrødene er gyldenbrune og sprø. Etter at knekkebrødene har stekt i 10-15 minutter kan de skjæres opp med et pizzahjul, og deretter stekes videre.
- Snu gjerne knekkebrødene de siste 10 minuttene av steketiden for å sikre at de er sprø på begge sider.
- Avkjøl knekkebrødene på stekeplaten før servering.
- Oppbevar i en lufttett beholder.
Næringsinnhold
Kalorier: 149kcal | Karbohydrater: 1.4g | Protein: 7g | Fett: 12g