Gå tilbake
–+ porsjoner
Hjemmelaget mandelmelk. Foto, Marie Gundersen.

Hjemmelaget mandelmelk

Allergener: Nøtter
Tid: 9 timer
Porsjoner: 1 liter (omtrent)
Kalorier:
SKRIV UT

Oppskrift fra omhelse.no

Ingredienser

  • 150 g mandler
  • 1 l vann
  • 1-2 ss Sukrinmelis eller annen søtning
  • 1 ts kanel (valgfritt)

Fremgangsmåte

  • Legg mandlene i en bolle og fyll med vann. Bløtlegg i minst 8 timer. Etter bløtlegging, skyll mandlene godt under kaldt vann før du siler av alt vannet.
  • Ha de bløtlagte mandlene i en blender sammen med 1 liter vann. Tilsett søtning og kanel. Blend på høy hastighet i 2-3 minutter, eller til mandlene er helt oppdelt og blandingen er jevn.
  • Bruk et kjøkkenhåndkle (cheesecloth) eller en finmasket sil over en stor bolle eller mugge. Hell mandelblandingen gjennom silen. Klem eller press så mye væske som mulig ut av massen for å få mest mulig melk.
  • Mandelmelken helles over i en glassflaske som kan oppbevares i kjøleskapet i 3-4 dager. Rist flasken godt før servering ettersom at melken kan skille seg.