Go Back
+ servings
Lavkarbo sjokoladekakebombe

LAVKARBO SJOKOLADEKAKEBOMBE

Ingen vurderinger enda
Skriv ut Pin
Tid: 3 hrs
Antall: 1 kake (1 kake gir 10 kakestykker)

Næringsinnhold (pr porsjon/enhet)

Kalorier: 572kcal | Karbohydrater: 3g | Protein: 8g | Fett: 55g
Allergener
Egg
Melk
Nøtter
Sulfitter

Oppskrift av omhelse.no

INGREDIENSER

Sjokoladekake

Gul krem

  • 5 eggeplommer
  • 60 gram finesse bakesukker
  • 1 dl kremfløte
  • 0,25 ts vaniljepulver eller vaniljedråper (smak deg frem)
  • 200 gram meierismør

Sjokoladekrem

FREMGANGSMÅTE

Sjokoladekake

  • Sett ovnen på over- og undervarme på 175 grader.
  • Pisk egg til eggedosis. Tilsett smeltet smør, kremfløte og vann. Bland dette godt inn.
  • Tilsett de øvrige ingrediensene til kaken og bland dette til en jevn og klumpfri kakerøre.
  • Dekk en brødform med bakepapir og hell kakerøren i formen. Bruk en slikkepott til å jevne ut røren i formen.
  • Stek sjokoladekaken på midterste rille i ovnen i 40-45 minutter.
  • Avkjøl kaken på rist.

Gul krem

  • Varm eggeplommer, søtning og fløte i en kjele. Varmes sakte opp til kokepunktet mens du rører hele tiden. Dersom du ikke rører vil kremen klumpe seg. Rør helt frem til du ser at kremen tykner litt. Dette tar ca. 20 minutter.
  • Ta kjelen vekk fra varmen og tilsett vaniljepulver og smør. Rør helt til alt smøret har smeltet. Sett den gule kremen i kjøleskap i minimum to timer til den er kjølig og har tyknet. Sausen tyner når den blir kald.
  • Hell den gule kremen i en sprøytepose.

Sjokoladekrem

  • Bland alle ingrediensene til kremen i en bolle og pisk til luftig krem.
  • Hell sjokoladekremen i en sprøytepose.

Sett sammen kaken

  • Skjær den avkjølte sjokoladekaken i to eller tre deler på langs.
  • Sprøyt annen hver rosett med gul krem og sjokoladekrem, eller for eksempel lagvis.
  • Dersom du lager tre etasjer bør du ikke lage rosettene for store, og pass hele tiden på at du har nok krem til hele kaken.
  • Smelt gjerne litt sukkerfri sjokolade over vannbad og sirkle sjokolade over toppen.
  • Du kan også pynte toppen med sukkerfrie gule bomber, for å gjøre dette til en skikkelig lavkarbo sjokoladekakebombe!