Stekt torsk med sellerirotrøsti og eggesmør
Porsjoner: 2 porsjoner
Kalorier: 701kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
Sellerirotrøsti
- 200 g sellerirot
- 1 vårløk
- 80 g revet cheddarost (eller annen type ost)
- 1 egg
- Salt og pepper
- Meierismør til steking
Stekt torsk
- 2 torskefileter (125 g per stk.)
- Salt og pepper
- Meierismør
- 8 cherrytomater
Eggesmør
- 1 egg
- 50 g meierismør
- 1 ss finhakket frisk kruspersille eller dill
Fremgangsmåte
Sellerirotrøsti
- Rens selleriroten før du rasper den med rivjern. Finhakk vårløk. Bland alle ingrediensene i en bolle.
- Varm smør i en stekepanne til medium temperatur.
- Form sellerirotrøsti med hendene og klapp de godt sammen. Bruk en stekespade for å legge dem i stekepannen. La kakene ligge i stekepannen helt til de er godt stekt på undersiden før de snues forsiktig. Stek sellerirotrøsti til de er gylden på begge sider.
Stekt torsk
- Strø salt og pepper på torskefiletene. Varm smør i en stekepannen til medium temperatur og stek filetene noen minutter på begge sider. Stek cherrytomater sammen med fisken.
Eggesmør
- Kok egg i 8 minutter, frem til det er hardkokt. Skrell egget og del det i begge retninger i eggedeleren, eller bruk en kniv.
- Smelt smør, bland inn hakket egg og urter.
Næringsinnhold
Kalorier: 701kcal | Karbohydrater: 4.8g | Protein: 45g | Fett: 55g