OPPSKRIFT PÅ ARKTISK KETOBRØD
Porsjoner: 1 brød (1 brød gir ca. 15 skiver). Næringsinnhold regnet per skive.
Kalorier: 73kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Utstyr
- Brødform ca. 26x11 cm
Ingredienser
- 4 egg str. M
- 6 dl væske (egg og vann)
- 100 gram havrefiber
- 75 gram BodyFuel - Myseproteinisolat Bakeprotein - Natural
- 60 gram avfettet linfrømel
- 1.5 ss tagasøtt evt. inulin, yaconsirup, bakesukkr eller finesse bakesukker
- 1.5 ts salt
- 1.5 ts tørrgjær
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ss eplesidereddik
- Evt. sesamfrø eller valmuefrø til topping
Fremgangsmåte
- Knekk eggene i et litermål og fyll opp med lunkent vann til total mengde væske som er oppgitt i oppskriften.
- Bland alle de tørre ingrediensene i en bakebolle og hell over væsken. Bland med en miksmaster til du får en klumpfri og smidig deig. Deigen skal være så bløt at du ikke kan trille rundstykker av den.
- Hell deigen i en liten brødform kledd med bakepapir.
- Dekk formen og sett til heving en lun plass i 45 -60 minutter. Fyll for eksempel vasken med varmt vann og sett formen over vasken på en rist.
- Sett ovnen på over - og undervarme på 180 grader.
- Stek brødet midt i ovnen i ca. 30 minutter. Stikk en bakenål i brødet for å sjekke at det er gjennomstekt før du tar det ut av ovnen.
- Avkjøl brødet på rist før du skjærer i det.
Næringsinnhold
Kalorier: 73kcal | Karbohydrater: 0.2g | Protein: 8.3g | Fett: 2.4g