Go Back
+ servings
Lavkarbo nøttemuffins med sjokoladeganache

LAVKARBO NØTTEMUFFINS MED SJOKOLADEGANACHE

5 fra 1 stemme
Skriv ut Pin
Tid: 2 hrs 30 mins
Antall: 12 muffins

Næringsinnhold (pr porsjon/enhet)

Kalorier: 238kcal | Karbohydrater: 3.3g | Protein: 5.6g | Fett: 20.2g
Allergener
Melk
Nøtter

Oppskrift av omhelse.no

INGREDIENSER

Sjokoladeganache frosting

Nøttemuffins

FREMGANGSMÅTE

Sjokoladeganache frosting

  • Varm kremfløte opp til kokepunktet i en kjele. Tilsett sjokoladen og rør til alt er oppløst.
  • Sett til kjøling i minimum to timer, til den stivner.

Nøttemuffins

  • Sett ovnen på over- og undervarme på 175 grader.
  • Stivpisk eggehvite, finesse bakesukker og fibersirup til stiv marengs. Vend inn mandelmel og bakepulver.
  • Fyll røren i muffinsformer. Ca. 2 ss i én muffinsform.
  • Stekes på midterste rille i ovnen i 12 minutter. De kjennes myt ut når de er varm men stivner når de blir kalde.
  • Pisk sjokoladeganachen stiv med en miksmaster og hell den i en sprøytepose. Vent til muffinsene er helt avkjølt før du topper de med frosting.