Lavkarbo bløtkake med vaniljekrem og bær
Porsjoner: 1 kake (1 kake gir 12 kakestykker)
Kalorier: 339kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
Sukkerbrød
- 1 bunn (lavkarbo sukkerbrød)
Vaniljekrem
- 3 eggeplommer
- 2,5 dl kremfløte
- 40 g finesse bakesukker
- 0,25 ts vaniljepulver
Krem og topping
- 3 dl kremfløte
- 1-2 ss finesse bakesukker
- Valgfrie bær
Fremgangsmåte
- Lag sukkerbrød som anvist i oppskriften. Avkjøl kaken før du deler den i to på langs. Legg den ene bunnen på et kakefat. Dynk den gjerne med litt sukkerfri saft, plantemelk eller fløte.
- Bland alle ingrediensene til vaniljekremen i en kjele. Kok opp under stadig omrøring. Hold temperaturen slik at det så vidt bobler. Rør helt til du får en tykk konsistens. Dette tar ca. 20 minutter. Avkjøl kremen i kjøleskapet.
- Pisk kremfløte og søtning til fast krem. Bland inn et par spiseskjeer pisket krem i vaniljekremen.
- Smør kakebunnen med vaniljekremen. Legg over den andre bunnen.
- Smør kaken med krem før du danderer med valgfrie bær.
Næringsinnhold
Kalorier: 339kcal | Karbohydrater: 2.5g | Protein: 7g | Fett: 30g