Kok opp rømme, vann, meierismør og salt i en kjele.
Dryss over jbk mens du rører godt. La grøten koken i noen minutter og se om den tykner tilstrekkelig, hvis ikke tilsetter du litt mer jbk.
Tilsett fløte, litt etter litt til du oppnår ønsket konsistens. Rømmegrøten tykner når den småkoker. Dersom den blir for tykk eller tynn, regulerer du dette ved å spe med fløte eller jbk.
Server lavkarbo rømmegrøt med kanel, søtning, smørøye og spekemat.