Lavkarbo miracle spaghetti carbonara
Porsjoner: 2 porsjoner
Kalorier: 718kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 400-600 gram monster miracle spaghetti (200 gram per pakke)
- 250 gram bacon eller pancetta i terninger
- 1 fedd hvitløk finhakket
- 2 ss olivenolje
- 0.5 dl kremfløte evt. plantefløte
- 2 egg
- 4 ss parmesan (utelates for melkefritt alternativ)
- 0,25 ts pepper
- 1 neve kruspersille
- Salt
Fremgangsmåte
- Skyll monster miracle spaghetti godt under kaldt rennende vann.
- Varm opp en stekepanne, uten fett, og fres spaghettien i ca. 10 minutter på medium temperatur. Når spaghettien kjennes tørr ut er den klar. Legg spaghettien i en skål.
- Stek ternet bacon i stekepannen til dette er sprøtt. Legg baconet i en skål.
- Ikke vask stekepannen. Stek hvitløk i et minutt før du tilsett spaghetti og olivenolje. Surrer dette i et par minutter på medium temperatur.
- Skru ned varmen på stekepannen og hell over alpro coooking. Rør godt.
- Bland egg, raspet parmesan og pepper i en bolle. Hell dette over spaghettien og vend inn bacon og hakket persille. Dette skal ikke stekes, slik at du får en kremet saus. Smak til med salt.
- Serveres med raspet parmesan og evt. med hakket kruspersille.
Merknader
Oppskriften kan også lages med squash spaghetti.
Næringsinnhold
Kalorier: 718kcal | Karbohydrater: 1g | Protein: 34g | Fett: 64g