1-3sshakket syltet jalapeno(reguler mengden etter smak)
1tstørket oregano
0,5tspaprikapulver
0,25tsmalt spisskummen
0,25tskajennepepper
Salt og pepper
1nevefersk koriander
Forslag til garnityr
Creme fraiche
Revet cheddar
Avocado
Lime
Fremgangsmåte
Kutt rødløk og paprika i terninger, finhakk hvitløk og chili.
Varm olivenolje i en stor kjele til medium temperatur. Stek rødløk til den blir blank, ca. 10 minutter.
Tilsett kjøttdeig, tomatpuré, hvitløk og chili. Stek til kjøttet er gjennomstekt.
Bland inn de resterende ingrediensene og kok opp. La putre i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper. Bland inn 1 neve hakket koriander etter at koketiden er over.