Lavkarbo kokosbar med sjokolade
Porsjoner: 10 kokosbarer
Kalorier: 275kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
Kokosbarer
- 55 g kokosolje
- 125 g kirsebær eller bringebær, ferske eller frosne
- 150 g kokosmasse
- 40 g proteinpulver uten smak, eller en annen sort
- 30 g Finesse bakesukker
Sjokoladetrekk
- 160 g mørk sjokolade uten sukker
- 1 ss kokosolje
Fremgangsmåte
- Smelt kokosolje i mikrobølgeovnen i ca. 30 sekunder, eller i en kjele. I en kraftig blender eller stavmikser, blend bærene med flytende kokosolje, til det er helt jevnt.
- Rør inn kokosmasse, proteinpulver og finesse bakesukker, og rør til alt er godt blandet.
- Legg bakepapir i en brødform og press massen ned i bunnen. Sett i frysen og la stå i 4 timer eller til det er frossent.
- Kutt opp i barer som du legger på et bakepapir.
- Smelt sammen mørk sjokolade og kokosolje over vannbad. Dypp barene i smeltet sjokolade ved hjelp av en gaffel. Legg barene på et fat eller skjærebrett dekket av bakepapir.
- La stå i kjøleskapet 1-2 timer til sjokoladen har stivnet. Enjoy!
Næringsinnhold
Kalorier: 275kcal | Karbohydrater: 3,4g | Protein: 7g | Fett: 24g