Lavkarbo limedrøm - porsjonsostekake
Porsjoner: 4 porsjoner
Kalorier: 492kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
Nøttecrunch
- 30 g hasselnøtter
- 60 g mandelmel (ikke fettredusert)
- 35 g meierismør
- 30 g Sukrin gold
- 1 klype salt
Limekrem
- 1 lime (saft og zest, det ytterste grønne skallet)
- 3 dl kremfløte
- 80 g Philadelphia ost
- 40 g Sukrin gold
- 0,25 ts vaniljepulver (valgfritt)
Fremgangsmåte
Nøttecrunch
- Hakk hasselnøttene grovt med en kniv eller bruk en foodprosessor.
- Rist de hakkede hasselnøttene og mandelmelet i en tørr stekepanne på medium varme i 2-3 minutter. Dette gir en dypere smak. Rør jevnlig så det ikke brenner seg.
- Rør inn de øvrige ingrediensene og fortsett å røre til alt er godt blandet og du får en klebrig masse.
Limekrem
- Vask limen før du rasper av zest og presser ut saften.
- Ha alle ingrediensene til limekremen i en bolle, men hold gjerne igjen litt limezest til topping. Pisk blandingen til en fast og luftig krem. Smak til med mer søtning om ønskelig.
- Legg nøttecrunch og limekrem lagvis i glass eller skåler. Dryss over litt limezest før servering.
- Desserten kan serveres umiddelbart eller settes i kjøleskapet for å la smakene utvikle seg ytterligere.
Næringsinnhold
Kalorier: 492kcal | Karbohydrater: 4,8g | Protein: 7g | Fett: 48g