Lavkarbo pepperkakecookies
Porsjoner: 1 batch (1 batch gir 8 kjeks)
Kalorier: 189kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 15 g mandler
- 125 g mandelmel (ikke fettredusert)
- 50 g smeltet meierismør
- 20 g Finesse bakesukker
- 40 g SukrinSirup gold
- 0,5 ts bakepulver
- 1 ts pepperkakekrydder
- 1 klype salt
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 175 grader over- og undervarme.
- Grovhakk mandler med en kniv.
- Bland sammen alle ingrediensene, unntatt hakkede mandler, i en bolle til en fast deig.
- Dekk et stekebrett med bakepapir. Rull kuler med hendene, ca. 30 g deig per kule, som du legger på brettet. Deigen flyter ut understreking, så legg kulene litt fra hverandre. Bruk en gaffel til å presse deigen litt ned mot brettet.
- Fordel hakkede mandler på kjeksene og press det lett ned.
- Stek midt i stekeovnen i ca. 14 minutter, til kjeksene er gyllen.
- Avkjøl på stekebrettet. Kjeksen kjennes myke ut når de er varm, men vil bli seig og sprø når de er avkjølt.
Merknader
Næringsinnhold
Kalorier: 189kcal | Karbohydrater: 1,8g | Protein: 4g | Fett: 19g