Lavkarbo rømmebriks (glutenfritt)
Porsjoner: 1 langpanne (én langpanne gir 16 briks)
Kalorier: 220kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 6 egg
- 200 g seterrømme eller creme fraiche
- 75 g mandelmel (ikke fettredusert)
- 1 pakke Eldorado frømiks (én pakke tilsvarer 300 gram frø)
- 20 g fiberhusk (psyllium)
- 3 ts bakepulver
- 1 ss Sukrin gold (kan utelates)
- 1 ts salt
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på over- og undervarme på 200 grader.
- Bland alle ingrediensene godt sammen i en bakebolle. Bland til du ser at massen tykner.
- Dekk et bakebrett med bakepapir før du heller røren i formen. Bruk en slikkepott til å fordele røren jevnt utover hele brettet.
- Stek på midterste rille i ovnen i ca. 25 minutter.
- Del i ruter med pizzahjul og avkjøl på rist.
- Oppbevares i en plastpose på kjøkkenbenken i noen dager eller i frys for lengre holdbarhet.
Merknader
Dersom du ikke ønsker å bruke Eldorado frømiks kan du mikse sammen din egen miks av frø tilsvarende 300 gram.
Prøv for eksempel denne varianten: 75 gram sesamfrø, 100 gram linfrø, 100 gram gresskarkjerner og 25 gram chiafrø.
Næringsinnhold
Servering: 1 frøbriks | Kalorier: 220kcal | Karbohydrater: 1,1g | Protein: 9,3g | Fett: 19g