OPPSKRIFT PÅ LAVKARBO LAPSKAUS
Porsjoner: 4 porsjoner
Kalorier: 485kcal
SKRIV UT
Oppskrift fra omhelse.no
Ingredienser
- 500 gram renskåret pinnekjøttrester evt. pølse
- 450 gram sellerirot
- 350 gram knaskegulrøtter
- 300 gram kål
- 1 gul løk
- 2 ss pinnekjøttfett evt. meierismør
- 2 laurbærblad
- 8 dl ferdigblandet kjøttkraft evt. vann med buljong
- Salt og pepper
- Evt. fersk persille til servering
Fremgangsmåte
- Rens pinnekjøttet og fjern alt beinet. Kutt kjøttet i mindre biter. Bruker du pølse deles den i mindre biter.
- Rens grønnsakene og skjær i like store deler. Løken grovhakkes og kålen skjæres i tynne strimler.
- Legg grønnsakene i en kjele sammen med laurbærblad, pinnekjøttfett og kjøttkraft. Kok opp og kok til grønnsakene er mør, ca. 10 minutter.
- Tilsett pinnekjøtt eller pølse mot slutten av koketiden. Serveres når kjøttet og pølsen er gjennomvarmet. Strø gjerne over hakket persille før servering.
Næringsinnhold
Kalorier: 485kcal | Karbohydrater: 14g | Protein: 48g | Fett: 25g