LAVKARBO PROTEINKAKE - SJOKOLADE
Skriv ut PinAntall: kake (1 kake gir 12 kakestykker)
Næringsinnhold (pr porsjon/enhet)
Kalorier: 256kcal | Karbohydrater: 2.8g | Protein: 9.4g | Fett: 20.7g
Allergener
Egg
Melk
Oppskrift av omhelse.no
INGREDIENSER
Proteinkake
- 4 egg
- 300 gram creme fraiche
- 40 gram myseproteinisolat bakeprotein + MCT
- 30 gram havrefiber
- 80 gram finesse bakesukker
- 50 gram kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts xanthan gum
- 0.25 ts salt
- 1 ts instant kaffe (blandet i et eggeglass med varmt vann)
Sjokoladekrem
- 85 gram sukkerfri sjokolade
- 250 gram kremost naturell (romtemperert)
- 45 gram sukrinmelis
- 15 gram kakaopulver
- 6 dråper romessens (kan utelates)
- Evt. bringebær som topping
FREMGANGSMÅTE
Proteinkake
- Sett ovnen på over- og undervarme på 180 grader.
- Bland alle ingrediensene i en bolle. Pisk til en klumpfri røre.
- Dekk bunnen av en kakeform med bakepapir. Smør formen med smør eller olje. Hell røren i formen.
- Stek kaken midt i ovnen i 30 minutter. Sjekk at den er gjennomstekt før du tar den ut.
- La kaken avkjøles helt før du smører den med sjokoladekrem.
Sjokoladekrem
- Smelt sjokolade over vannbad.
- Pisk de øvrige ingrediensene til en klumpfri krem. Pisk inn litt og litt smeltet sjokolade.
- Smør sjokoladekremen på proteinkaken. Dryss over litt kakaopulver og topp med bringebær etter ønske.