Sett ovnen på 200 grader på over- og undervarme.
Stek hakket løk, paprika og champignon i smør eller nøytral olje på middels varme til løken blir blank. Hell blandingen over i en ildfast form.
Stek kjøttdeig. Tilsett enten én pose kjøpt tacokrydder, eller lag ditt eget krydder. Hell over salsa. La dette putre i ett minutt før du heller det over grønnsakene.
Bland sammen finhakket hvitløk, creme fraiche og tube ost i en bolle. Rør godt sammen før du heller sausen over kjøttdeigen. Bruk en slikkepott til å bre blandingen utover.
Strø ost på toppen og topp gjerne osten med jalapeno.
Stekes på midterste rille i 15 minutter, til osten er gylden. La formen hvile i noen minutter før du forsyner deg.
Server lavkarbo tacoform med en frisk salat og guacamole. Pynt også gjerne med fersk koriander før servering.