Kutt pølsen i biter og stek den i en gryte med smeltet smør. Ta pølsebitene ut av gryten når de har fått stekeskorpe.
Finhakk løk, paprika og chili.
Legg mer smør i gryten og stek løk til den blir blank. Tilsett paprika, chili og tomatpuré. Stek videre i et par minutter før du heller over kremfløte.
Bruk en stavmikser til å lage en jevn saus av ingrediensene i gryten.
Rør inn creme fraiche, fond, soyasaus, paprikapulver og smak til med salt og pepper.
Skjær løk i terninger, paprika i staver og champignon i skiver.
Tilsett pølsebitene, løk, paprika og champignon i gryten. Kok opp og la småputre i ca. 10 minutter.
Strø gjerne over revet parmesan og kruspersille før servering.