Blande sammen alle ingrediensene til marinaden i en brødpose og legger strimlet kyllingfilet i marinaden. Legg i kjøleskap og la ligger frem til bunnen er klar.
Fathead pizzabunn
Lag bunnen som anvist i oppskriften.
Pizzafyll
Sett stekeovnen på 220 grader over- og undervarme.
Smør bunnen med pizzasaus. Strø over revet ost.
Kutt grønnsaker og sopp i skiver og strimler og legg over osten. Legg deretter marinerte kyllingstrimler jevnt utover.
Stek midt i stekeovnen i 12–15 minutter, til osten er gyllen.
La pizzaen hvile i noen minutter før du skjærer i den.
Server med cashewnøtter eller peanøtter, fersk basilikum eller koriander og limebåter.