Obs: er du glad i lakrissaus, lag dobbel porsjon!

• Bland alle ingrediensene i en kjele og kok opp. Rør om mens det koker.
• Sausen skal koke i ca. 5 minutter før den er ferdig.
• Dersom du har sukkertermometer kan du gjerne bruke det. Men det går fint uten. Sausen er ferdig når den måler 100 grader, som tar ca. 5 minutter.
• Lakrissausen stivner når den blir kald. Sett skålen du har sausen i over vannbad med lunkent vann for å gjøre den flytende før du serverer den.