Grillet kylling i jalapeñosaus, en skikkelig digg gryte!
Innlegget kan inneholde reklamelinker.
Lavkarbo grillet kylling i jalapeñosaus er en passe spicy gryte som vi nesten garanterer at alle vil like. Vi har brukt grillet kylling i denne oppskriften.
Jalapeño inneholder 2 500 – 10 000 scovillegrader, som er det målebarometeret man bruker for å skalere styrken på chili. Du kan lese mer om dette her.
Jalapeño er som oftest sterkere enn den røde eller grønne chilien man får kjøpt i norske butikker, men styrken varier. Rød chili har en styrke på ca. 5000 scovillegrader. I denne oppskriften har vi brukt en hel fersk jalapeño og syntes at styrken på retten ble medium sterk.
Du finner fersk jalapeno i matbutikker med bra frukt- og grønnsaksdisk, som Meny, eller i asiatiske butikker. Dersom du ikke får tak i fersk jalapeño kan du fint bruke syltet, som kan kjøpes på alle dagligvarebutikker.
Ønsker du inspirasjon til andre middager, finner du mange flere oppskrifter her.
Lavkarbo grillet kylling i jalapeñosaus
Pin VurderingNæringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)
Oppskrift av omhelse.no
Ingredienser
- 2 kyllinglår (ferdig krydret og grillet)
- 0,5 rødløk
- 0,5 grønn paprika
- 1 fersk jalapeño (evt. noen ss syltet jalapeño)
- 200 g blomkål
- 4 minimais
- Meierismør til steking
- 2 dl kremfløte
- 2 dl vann
- 100 g kremost naturell
- 1 ss kyllingfond
- 1 ts hvitvinseddik
- 1 ss tørket oregano
- 1 ts paprikapulver
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- Riv kjøttet av beina og kutt i mindre biter. Behold skinnet, da dette gir god smak i gryten.
- Kutt rødløk og paprika i små terninger og finhakk jalapeño. Kutt blomkål i små buketter og minimais i skiver.
- Varm smør i en gryte til medium temperatur. Stek rødløk i noen minutter før du tilsetter paprika og jalapeño. Surr dette i noen minutter.
- Tilsett de øvrige ingrediensene og kok opp. La putre i ca. 15 minutter, til grønnsakene er mør. Tilsett mer vann dersom du syntes gryten blir for tykk.
- Smak til med salt og pepper.
