Lavkarbo laksegryte med bacon

Lavkarbo laksegryte med bacon

Lavkarbo laksegryte med bacon er en skikkelig smaksrik fiskegryte med mange gode grønnsaker. Fiskegryten er toppet med bacon, for å heve smaken enda ett hakk.

Vi har tilsatt et variert utvalg av grønnsaker i denne laksegryten, og du kan selvsagt gjøre denne gryten enklere ved å tilsette færre grønnsaker, eller bytte til andre foretrukne grønnsaker.

Med denne retten får du dekket dagens omega-3 og vitamin-D behov. Du har derfor to gode grunner til å spise denne gryten til middag.

Server gjerne lavkarbo laksegryte sammen med et nydelig lavkarbo brød. Du finner mange gode lavkarbo brødoppskrifter her.

Lavkarbo laksegryte med bacon
Lavkarbo laksegryte med bacon, toppet med dill!

Oppskrift til lavkarbo laksegryte med bacon

omhelse.no

  • Antall: 2
  • Tid: 30 min
  • Nivå: Lett
Ingredienser
  • 2 ss meierismør
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 ss soyasaus
  • 300 gram laks uten skinn, i biter
  • salt og pepper
  • 1/2 rød chili, finhakket
  • 1 fedd hvitløk
  • 75-100 gram sellerirot, i små terninger
  • 1-2 store champignon, i skiver
  • 1/2 stor rødløk, i skiver
  • 1/4 rød paprika, i strimler
  • 1/4 grønn paprika, i strimler
  • 100 gram rosenkål
  • 1/2 squash, i strimler (bruk gjerne en spiralizer)
  • 1 ss kapers
  • 3 dl fløte
  • 4 ss kremost naturell
  • 1 ss hvitvinseddik
  • Garnityr: Stekt bacon, cherrytomater og dill
Fremgangsmåte 
  1. Smelt smør i en stekepanne og tilsett paprikapulver og soyasaus. Tilsett laksen og stek den til den er ferdig stekt. Strø over salt og pepper. Legg laksen til sides i en skål. Ikke vask stekepannen.
  2. Stek chili, hvitløk, sellerirot og champignon i den samme stekepannen i fem minutter. Tilsett rødløk, rød og grønn paprika, og rosenkål. Stek dette i et par minutter.
  3. Bland fløte, kremost og hvitvinseddik i en skål, til en klumpfri røre.
  4. Skru ned varmen på stekepannen og hell over fløteblandingen og bland inn strimlet squash og kapers. Gi dette et forsiktig oppkok.
  5. Vend inn den stekte laksen.
  6. Legg laksegryten i skåler og legg over stekt bacon, skivede cherrytomater og dill.
  7. Lavkarbo laksegryte med bacon smaker nydelig til lavkarbo brød, som du finner oppskrift til her.
Recommended Posts

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Start typing and press Enter to search