Hjemmelaget amerikansk gryte – med en oppgradering av den velkjente Toro-smaken!

Toro har mange gode gryteretter som er enkel og rask å lage i en hektisk hverdag. Amerikansk gryte inneholder en del ris og kan derfor ikke spises i et lavkarbo kosthold.

Vi har derfor laget vår egen versjon som inneholder svært få karbohydrater.

Retten har også et lavt kaloriinnhold, for de som teller både kalorier og karbohydrater.

Lavkarbo amerikansk gryte. Foto, Aina Sjo.

Som erstatning for ris har vi laget ris av sellerirot. Men bruk gjerne blomkål eller finsnittet sommerkål eller grønn spisskål.

Server gjerne gryten med seterrømme og/eller raspet ost, for å øke fettinnholdet i retten.

Vil du ha inspirasjon til andre middagsretter finner du mange gode lavkarbo middagsoppskrifter her.

Lavkarbo amerikansk gryterett

4,84 fra 6 stemmer

Pin Vurdering

Tid: 45 minutter min.

Antall: 2 porsjoner

Næringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)

Kalorier: 713kcal | Karbohydrater: 14,6g | Protein: 42g | Fett: 51g

Allergener

Selleri

Oppskrift av omhelse.no

Ikke slå av skjermHindrer skjermen din å slå seg av mens du lager oppskriften.

Ingredienser

• ▢ 0,5 løk
• ▢ 1 grønn paprika
• ▢ 50 g aspargesbønner
• ▢ 4 minimais
• ▢ 1 hvitløksfedd
• ▢ 0,5 dl olivenolje
• ▢ 400 g kjøttdeig av storfe
• ▢ 1,5 ss tomatpuré
• ▢ 0,5 ts paprikapulver
• ▢ 0,25 ts spisskummen
• ▢ 0,5 ts salt
• ▢ 0,25 ts pepper
• ▢ 300 g hermetiske hakkede tomater
• ▢ 1 ss kyllingfond
• ▢ 1 ss sitronsaft
• ▢ 300 g sellerirot eller blomkål

Serveringsforslag

• ▢ Frisk kruspersille
• ▢ En enkel salat
• ▢ Seterrømme

Fremgangsmåte

• Hakk løk og paprika i små terninger. Hakk aspargesbønner og minimais i tynne skiver og finhakk hvitløk.
• Varm olivenolje i en gryte til medium varme. Stek løk og hvitløk i noen minutter før du tilsetter paprika, aspargesbønner og minimais. Stek i ytterligere noen minutter.
• Tilsett tomatpuré, paprikapulver, spisskummen, salt og pepper. Hell over hermetiske hakkede tomater, kyllingfond og sitronsaft. Rør godt og la putre i 30 minutter. Rør om underveis.
• Rens og rasp sellerirot til ris med et rivjern eller bruk en foodprosessor. Gjør eventuelt det sammen med blomkål. Rør risen inn i retten og la trekke i rundt 5 minutter. Smak til med krydder.
• Topp retten med kruspersille. Server med en enkel salat og seterrømme etter ønske.