Ja takk, meld meg på (gratis)

Jeg godtar at dere sender meg e-post og at opplysningene behandles i tråd med personvernerklæring.

MELD MEG PÅ

Fyldig sellerirotsuppe med løk!

Lavkarbo sellerirotsuppe er en supergod og fyldig suppe.

Visste du at sellerirot kun inneholder 2,8 gram karbohydrater per 100 gram. Suppen inneholder derfor svært få karbohydrater per porsjon og kan fint spises i et ketogent kosthold.

Det er alltid godt med brød til suppe. Vi kan anbefale vårt arktiske ketobrød, som du finner oppskrift til her.

Lavkarbo sellerirotsuppe

5 fra 1 stemme

Pin Vurdering

Tid: 20 minutter min.

Antall: 2 porsjoner

Næringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)

Kalorier: 614kcal | Karbohydrater: 7.5g | Protein: 5g | Fett: 62g

Allergener

Melk

Selleri

Sulfitter

Oppskrift av omhelse.no

Ikke slå av skjermHindrer skjermen din å slå seg av mens du lager oppskriften.

Ingredienser

• ▢ 1 sjalottløk
• ▢ 200 g sellerirot
• ▢ 1 ss meierismør
• ▢ 3 dl kremfløte
• ▢ 2,5 dl vann
• ▢ 1 ss kyllingfond evt. grønnsaksbuljong for vegetar
• ▢ 1 ts hvitvinseddik
• ▢ 1 krm muskat
• ▢ Salt og pepper
• ▢ Evt. kruspersille til servering

Fremgangsmåte

• Kutt sjalottløk i små teninger. Rens sellerirot og kutt den i terninger.
• Varm smør i en kjele til medium temperatur. Stek sjalottløk til den blir myk, ca. 5 min steketid.
• Tilsett sellerirot, kremfløte, vann, kyllingfond og hvitvinseddik i kjelen. Kok opp og la putre til selleriroten er myk, ca. 10 min koketid.
• Lag en jevn suppe med stavmikser eller blender. Tilsett litt mer væske dersom suppen er tykk.
• Smak til med muskat, salt og pepper.
• Strø gjerne over hakket kruspersille før servering.

Kommentar

Suppen smakker skikkelig godt til lavkarbo brød, for eksempel arktisk ketobrød.