Lavkarbo syltet rødløk

Skikkelig digg lavkarbo syltet rødløk

Lavkarbo syltet rødløk gir en nydelig mild og søt smak på rødløken. Etter at løken er syltet er den perfekt å bruke som topping på en brødskive med godt pålegg, på tacoen eller burgeren, eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Vi har brukt denne rødløken som topping på lavkarbo avocado salat, som du finner oppskrift til her. Spiser du lavkarbo vegetarmat anbefales virkelig denne nydelig sideretten. Syltet rødløk er som prikken over i’en i de fleste digge salater.

Lavkarbo tacosalat

1-2-3

I denne oppskriften har vi tatt høyde for syltelake-regelen 1-2-3. Dette innebærer at man bruker 1 del eddik 7%, 2 deler søtning og 3 deler vann. Med dette blandingsforholdet får du et perfekt resultat på lavkarbo syltet rødløk. Du kan også eksperimentere med å tilsette ulike typer krydder for å endre på smaken. Stjerneanis, ingefær, laurbærblad, pepper eller chili er noen eksempler på smaksvariasjoner.

Søtning

Du kan bruke den søtningen du foretrekker. Vi har brukt sukrinmelis i denne oppskriften og syntes dette gir et godt resultat. Sukrinmelis løser seg også raskt opp i væske som er en fordel i denne oppskriften.

Ønsker du mer inspirasjon til lavkarbo matlaging, finner du flere oppskrifter her.