Lavkarbo muslibar, en perfekt matbit når du er på farten!
Innlegget kan inneholde reklamelinker.
Muslibar eller energibar er en næringsrik matbit som gir rikelig med ny energi når du trenger det. Muslibaren er enkel å lage og er klar på kort tid.
Den har en god smak av kanel, kardemomme og vanilje. Disse kryddersortene passer godt sammen med både nøtter og sjokolade, som du også finner i baren.
Det selges mange barer i butikken og de fleste er proppfull av sukker. Lager du denne baren får du en muslibar uten tilsatt sukker som likevel smaker søtt og godt.
Litt om ingrediensene
Avfettet linfrømel og egg bidrar til å binde baren sammen og er derfor viktige ingredienser. Du kan selv bestemme hvilke typer nøtter, frø og kjerner du vil bruker. Vi liker godt den kombinasjonen vi har foreslått i oppskriften.
Men prøv for eksempel en kombinasjon av mandler, sesamfrø og pekannøtter. Sørg for at totalmengden frø og nøtter ikke endres når du bytter om.
Vil du ha mer inspirasjon til lavkarbo matlaging? Du finner mange flere oppskrifter her.
OPPSKRIFT PÅ LAVKARBO MUSLIBAR MED SJOKOLADE
Pin VurderingNæringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)
Oppskrift av omhelse.no
Ingredienser
- 50 g avfettet linfrømel
- 50 g hasselnøtt
- 50 g valnøtt
- 50 g pekannøtt
- 30 g gresskarkjerner
- 30 g Finesse bakesukker
- 0.5 ts kanel
- 0.25 ts kardemomme
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts vaniljepulver
- 50 g SukrinSirup gold mapel eller karmell
- 1 egg
Topping
- 50 g sjokolade uten sukker
- 3 g frysetørkede bringebær
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på over- og undervarme på 175 grader.
- Bland alle ingrediensene i en foodprosessor, unntatt sukrinsirup og egg. Pulser i ca. 15- 20 sekunder, slik at du bevarer litt struktur i blandingen men samtidig får en fin masse.
- Bland inn sukrinsirup og egg.
- Form deigen til muslibarer i det antallet oppskriften er innstilt på. Hver bar skal veie ca. 40 gram, men du kan lage de større eller mindre etter eget ønske. Engangshansker er til god hjelp når barene skal formes.
- Stekes på midterste rille i ovnen i 25 minutter.
- Avkjøles helt før du dekker de med sjokolade.
- Smelt sjokolade over vannbad. Hell sjokoladen i en brødpose, klipp av et hjørne og sirkle sjokoladen over barene. Strø over knust frysetørket bringebær etter ønske.
Legg igjen en kommentar
Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Finn ut mer om hvordan kommentardataene dine behandles.
Ny favoritt!!
Denne var overraskende enkel og lite tidskrevende å lage😍 De er orntlig god og mettende som mellommåltid. Jeg kjørte de i stavmikseren og da ble alt fint korn noe som gjorde de litt kompakte og kanskje litt mer tørr kjeks. Jeg hadde kanskje, muligens, en halv ts kardemomme og kanel, men det skal sies at det var skam digg! Og ga veldig julefølelse. Så kanskje noen litt mindre og tynnere versioner blir åres julekaker ala «peppekaker». Litt nyskjerrig på hvor lenge de kan ligge i kjøleskapet eller om de bør ligge tørkt i en lukket boks, og hvordan de ville blitt av å fryses.
Kan jeg bytte avfetta linfrømel med fiberhusk i denne sammenhengen?
Jeg vil tro at ca. 0,5 til 1 ss fiberhusk er nok til å binde deigen sammen, og jeg tror det vil fungere som erstatning. Men jeg har ikke prøvd, så du må bare prøve deg frem. Dersom deigen blir veldig fast kan du tilsette litt væske, for eksempel noen spisesskjeer vann. Gi gjerne en lyd om hvordan det går 🙂